La Petite Perrière Sauvignon Blanc 2023
18/20
Vin de France Blanc sec - 12.5%
Sauvignon blanc
10,90 €
75cl
18/20
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La dégustation des Experts
Une belle robe jaune pâle, lumineuse. Un nez tout en élégance, de jolis arômes de fleurs blanches. Une attaque en bouche ronde, charmeuse, des fruits délicatement présents et une belle touche d'exotisme. Une bouche équilibrée typique du cépage Sauvignon. Une fraîcheur exceptionnelle, une finesse et une élégance remarquables.
Millésime
2023
Alliance mets-vin
Huitres Fines de Claire - Poissons - Tartare de saumon - Tarte à l'oignon
Degré
12.5°
Température de service
Bien frais
Boire à partir de
2024
Apogée
2025
Boire avant
2026
100% Sauvignon
A servir bien frais.
A déguster sur une tarte à l'oignon, des crêpes au saumon, un tartare de saumon, des écrevisses, des crustacés, des coquillages, des huîtres, des poissons au beurre blanc, des poissons de mer pochés, une truite meunière.
Fiche technique
- Couleur
- Blanc
- Pays
- France
- Contenance / Conditionnement
- 75cl
- Marque
- Saget La Perrière
- Appellation
- Vin de France Blanc sec
- Région
- Loire
- Note V2Vin
- 18/20
- Cépages
- Sauvignon blanc
- Millésime
- 2023
- Vignette
- Coups de cœur
- Alliance mets-vin
- Tarte à l'oignon, Tartare de saumon, Huitres Fines de Claire, Poissons
- Degré
- 12.5°
- Température de service
- Bien frais
- Boire à partir de
- 2024
- Apogée
- 2025
- Boire avant
- 2026
Le domaine
Domaine de la Perrière
Le domaine de la Perrière appartenait à la famille Archambault depuis 1910 et ce n'est qu'en 1920, au retour de la guerre que Magloire Archambault entame la plantation de son vignoble en cépage sauvignon.
En 1996, la famille Saget se porte repreneur du domaine.
Les caves souterraines de la Perrière, ouvertes au public depuis 60 ans, constituent un site historique impressionnant. Les visiteurs profitent de cet endroit original pour déguster confortablement le crottin de Chavignol avec les vins du domaine.
Le domaine de la Perrière, nom symbolisant « la grosse pierre », évocateur des notes minérales du sauvignon dans ce terroir, exploite près de 42 hectares en AOC Sancerre, répartis sur les communes de Bannay, Verdigny, Saint-Satur, Crézancy et Vinon. Une des particularités du domaine est de posséder 10 hectares d'un seul tenant sur des terres à silex qui produisent des vins charnus de garde.
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