Magnum Champagne Cristal de Roederer 2012 - Coffret Luxe
Champagne Brut millésimé - 12°
Chardonnay - Pinot Noir
860,00 €
1 160,00 €
150cl
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Millésime
2012
Alliance mets-vin
Caviar - Ecrevisses - Homard - Huitres Fines de Claire - Langouste - Langoustines rôties - Noix de Saint-Jacques
Degré
12°
Température de service
7-10°
Boire à partir de
2023
Apogée
2027
Boire avant
2030
60% Pinot Noir et 40% Chardonnay
Millésime 2012
Union parfaite de douceur et de concentration, assorti d’une maturité magistrale, Cristal 2012 livre d’intenses et délicieux parfums assurés d’une énergie superbe, d’une vibration magique. C’est un champagne d’éternité au tempérament calcaire, porté par ses sols, affranchi du caractère solaire du millésime.
Ce sont d’abord au nez les échos de fruits jaunes, d’amande grillée et de moisson du Chardonnay, associés aux fruits rouges et juteux du Pinot noir. Puis vient la grande énergie de la trame, son intensité vibratoire qui se mue en une douce caresse, une texture soyeuse où pointent de fines saveurs d’agrumes confits et d’épices iodées.
Le caractère calcaire du millésime jaillit ainsi dans une effervescence tonique, verticale, à la fraîcheur insistante, précise et ciselée. La finale appuyée par des notes légèrement boisées, séveuses et salines donne à l’ensemble une sensation ultime de délicatesse et de concentration.
Cristal 2012 demeure d’une mesure et d’un équilibre souverains, résonnant de la dimension calcaire de ses sols plus que du caractère solaire du millésime. Toujours pleinement Cristal, intensément 2012, avec un potentiel de garde immense…
A servir très frais à une température de 7-10°C.
Accompagnera à merveille un apéritif raffiné ou un repas très élaboré : Saint Jacques, caviar nage citronnée, saumon frais mi-fumé, langouste chardonnay rhubarbe, araignées de mer fenouil, huître sabayon champagne, tartare d'huître chipolatas ciboulette, poisson cru mariné.
Fiche technique
- Couleur
- Bulles
- Pays
- France
- Contenance / Conditionnement
- 150cl
- Marque
- Champagne Louis Roederer
- Appellation
- Champagne Brut Millésimé
- Région
- Champagne
- Cépages
- Chardonnay, Pinot Noir
- Millésime
- 2012
- Alliance mets-vin
- Caviar, Ecrevisses, Homard, Huitres Fines de Claire, Langouste, Langoustines rôties, Noix de Saint-Jacques
- Degré
- 12°
- Température de service
- 7-10°
- Boire à partir de
- 2023
- Apogée
- 2027
- Boire avant
- 2030
- Millésime d’exception
- Oui
- Cuvée d'exception
Le domaine
Champagne Louis Roederer
La cuvée Cristal est la cuvée la plus prisée au monde. C'est le vin des stars et des grandes tables.
Propriété d'une même famille depuis sa fondation, à Reims, en 1776, Louis Roederer est aujourd'hui l'une des très grandes Maisons de Champagne encore indépendantes.
En 1876, Louis Roederer fils, qui a succédé à son père, crée la cuvée Cristal pour le Tsar Alexandre II. Il fait appel à un maître verrier flamand qui conçoit une bouteille exceptionnelle en cristal, si solide qu'elle permet que son fond soit plat... Ainsi naît la cuvée Cristal, première cuvée de prestige du champagne.
En 1909, la Maison de champagne est consacrée Fournisseur Officiel de la Cour Impériale de Russie par Nicolas II.
Par sa dimension, sa diversité et sa qualité, le vignoble de Louis Roederer est certainement l'atout majeur qui fonde la politique de la Maison, protège son indépendance et garantit la maîtrise du style de ses champagnes. Ses 200 ha sont implantés exclusivement dans les Premiers et les Grands Crus des trois régions de Champagne.
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