Aromo Reserva Privada Carmenere 2021
18+/20
Chili Rouge - Maule Valley - 14°
Carmenere
19,80 €
75cl
18+/20
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La dégustation des Experts
Le vin se distingue par sa robe profonde et intense avec des reflets violets. Au nez, il dévoile des arômes complexes de fruits noirs mûrs tels que la mûre et la cerise noire, ainsi que des notes épicées de poivre noir. On y trouve également des touches de chocolat et de tabac qui ajoutent de la complexité. En bouche, ce vin rouge chilien est riche et concentré, avec des tannins souples qui apportent une texture agréable. La structure est bien équilibrée, et la finale est longue et persistante, laissant des notes épicées et fruitées en bouche.
Millésime
2021
Alliance mets-vin
Cuisine aux accents méditerranéens - Plats épicés - Viandes rouges grillées sur sarments
Degré
14°
Température de service
16-18°
Boire à partir de
2023
Apogée
2025
Boire avant
2026
100% Carmenere
A servir à une température de 16-18°.
Ce vin accompagne très bien les viandes grillées, une cuisine légèrement épicée (style cuisine grecque ou d'Amérique du Sud)
Fiche technique
- Couleur
- Rouge
- Pays
- Chili
- Contenance / Conditionnement
- 75cl
- Marque
- Bodega Aromo
- Appellation
- Chili Rouge - Maule Valley
- Région
- Maule
- Note V2Vin
- 18+/20
- Cépages
- Carmenere
- Millésime
- 2021
- Vignette
- Coups de cœur
- Alliance mets-vin
- Viandes rouges grillées sur sarments, Cuisine aux accents méditerranéens, Plats épicés
- Degré
- 14°
- Température de service
- 16-18°
- A carafer
- Boire à partir de
- 2023
- Apogée
- 2025
- Boire avant
- 2026
Le domaine
Viña El Aromo
Cette maison familiale existante depuis 1922 est aujourd'hui une référence internationale en terme de qualité.
De petite taille, la bodega produit une large gamme de vins intéressants et accessibles.
Les vins du domaine sont autant plébiscités localement que par les esthètes du monde entier.
Terroir
La D.O. Maule Valley est la partie la plus au sud de la vallée centrale du Chili.
C'est à la fois la région la plus importante et la plus ancienne pour ce qui est de la production de vins.
Les conditions météorologiques sont très variées selon que le vignoble se trouve plus ou moins proche de l'océan ou de la Cordillère des Andes.
Le vignoble de Carmenère (5.2 hectares) est situé du côté ouest de la vallée (vers l'océan).
Le climat est du type méditerranéen chaud avec une influence maritime.
Les sols sont d'origine volcanique et alluviale.
Les jours chauds en été et les basses températures pendant la nuit sont des conditions très favorables au développement du raisin en période de maturation, donnent un caractère plus fruité et savoureux aux raisins mûris.
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