Primitivo Rouge 2021 - Domaine Campi Deantera
17/20
IGT Salento - Italie - 13.5°
Primitivo
16,00 €
75cl
17/20
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La dégustation des Experts
Une robe pourpre profonde évoque la chaleur et la concentration. Les arômes enivrants de fruits noirs, de vanille et de réglisse créent une expérience olfactive intense et séduisante. En bouche, ce Primitivo offre une texture veloutée et des saveurs de mûres mûres, de prunes et de notes de cacao. Les tannins sont souples, et la finale est longue et équilibrée.
Millésime
2021
Alliance mets-vin
Fromages affinés - Fromages bleus - Fromages à pâte dure
Degré
13.5°
Température de service
15-17°
Boire à partir de
2022
Apogée
2024
Boire avant
2026
100% Primitivo
A servir à une température de 16-18°.
Se marie bien avec toutes sortes de fromages comme un Roquefort ou un Comté.
Fiche technique
- Couleur
- Rouge
- Pays
- Italie
- Contenance / Conditionnement
- 75cl
- Marque
- Campi Deantera
- Appellation
- IGT Salento
- Note V2Vin
- 17/20
- Cépages
- Primitivo
- Millésime
- 2021
- Vignette
- Coups de cœur
- Alliance mets-vin
- Fromages à pâte dure, Fromages affinés, Fromages bleus
- Degré
- 13.5°
- Température de service
- 15-17°
- Boire à partir de
- 2022
- Apogée
- 2024
- Boire avant
- 2026
Le domaine
Campi Deantera
Campi Deantera est LE nouveau domaine montant des pouilles. Après avoir grandit dans les vignes, travaillé chez GustoWorld puis dirigé un domaine dans les pouilles pendant plus de 20 ans, Mauro di Maggio a décidé de renouer avec la viticulture en s'associant avec deux frères entrepreneurs partageant sa vision et passion du vin.
C'est avec l'envie que chaque personne du domaine collabore, donne ses idées et surtout s'amuse que Mauro a fondé cette maison. Cet esprit collaboratif permet à Campi Deantera de fournir des vins chaleureux et structurés à un prix défiant toute concurrence.
L'ex-président du Consorzio di Tutela du Primitivo di Manduria avance avec l'idée de sortir des clichés des vins apuliens qu'il trouve trop standardisés. Il collabore ainsi avec un artiste connu internationalement pour ses photographies et repense les étiquettes de façon à vous fournir des cuvées au design original et travaillé
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