Stadera Susumaniello 2021 - Domaine Campi Deantera
18+/20
IGT Salento - Italie - 14°
Susumaniello
26,00 €
75cl
18+/20
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La dégustation des Experts
Une robe rubis intense incarne la chaleur et la profondeur. Les arômes séduisants de fruits rouges, de vanille et de réglisse créent une expérience olfactive complexe et envoûtante. En bouche, ce Sasumaniello offre une texture veloutée et des saveurs de cerises noires, de prunes et de notes de cacao. Les tannins sont bien intégrés, et la finale est longue et équilibrée.
Millésime
2021
Alliance mets-vin
Risotto aux cèpes - Tagliata de boeuf
Degré
14°
Température de service
16-18°
Boire à partir de
2023
Apogée
2025
Boire avant
2028
100% Susumaniello
A servir à une température de 16-18°.
A déguster avec une Tagliata de boeuf, un risotto aux cèpes.
Fiche technique
- Couleur
- Rouge
- Pays
- Italie
- Contenance / Conditionnement
- 75cl
- Marque
- Campi Deantera
- Appellation
- IGT Salento
- Note V2Vin
- 18+/20
- Cépages
- Susumaniello
- Millésime
- 2021
- Vignette
- Coups de cœur
- Alliance mets-vin
- Tagliata de boeuf, Risotto aux cèpes
- Degré
- 14°
- Température de service
- 16-18°
- Boire à partir de
- 2023
- Apogée
- 2025
- Boire avant
- 2028
Le domaine
Campi Deantera
Campi Deantera est LE nouveau domaine montant des pouilles. Après avoir grandit dans les vignes, travaillé chez GustoWorld puis dirigé un domaine dans les pouilles pendant plus de 20 ans, Mauro di Maggio a décidé de renouer avec la viticulture en s'associant avec deux frères entrepreneurs partageant sa vision et passion du vin.
C'est avec l'envie que chaque personnes du domaine collabore, donne ses idées et surtout s'amuse que Mauro a fondé cette maison. Cet esprit collaboratif permet à Campi Deantera de nous fournir des vins chaleureux et structurés à un prix défiant toute concurrence.
L'ex-président du Consorzio di Tutela du Primitivo di Manduria avance avec l'idée de sortir des clichés des vins apuliens qu'il trouve trop standardisés. Il collabore ainsi avec un artiste connu internationalement pour ses photographies et repense les étiquettes de façon à vous fournir des cuvées au design original et travaillé.
L'anecdote V2VIN : Le cépage Sasumaniello est un trésor caché d'Italie. Il est originaire des Pouilles, dans le sud de l'Italie, et a longtemps été sous-estimé. Cependant, il gagne en popularité grâce à ses caractéristiques uniques et à la qualité exceptionnelle des vins qu'il produit.
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