Samo Chardonnay 2021 - Etienne Fort
Vins de France Blanc (AB) - 12°
Chardonnay
12,90 €
19,90 €
75cl
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La dégustation des Experts
Une robe dorée évoque la pureté et la luminosité. Les arômes séduisants de fruits tropicaux, de beurre frais et de noisettes grillées créent une expérience olfactive complexe et harmonieuse. En bouche, ce Chardonnay offre une texture crémeuse et des saveurs de poire, de mangue et de notes de caramel. L'acidité équilibrée apporte de la fraîcheur, avec une finale longue et élégante.
Millésime
2021
Alliance mets-vin
Coquillages et crustacés - Fromages - Volaille de Bresse
Degré
12°
Température de service
7-10°
Boire à partir de
2022
Apogée
2023
Boire avant
2024
100% Chardonnay
A Servir à une température de 7-10°C .
A déguster avec poissons, coquillages ou une volaille rôtie aux herbes.
Fiche technique
- Couleur
- Blanc
- Pays
- France
- Contenance / Conditionnement
- 75cl
- Marque
- Monsieur S. - Etienne Fort
- Appellation
- Vin de France Blanc sec
- Région
- Languedoc
- Cépages
- Chardonnay
- Millésime
- 2021
- Vignette
- Coups de cœur , Bio
- Alliance mets-vin
- Fromages, Coquillages et crustacés, Volaille de Bresse
- Degré
- 12°
- Température de service
- 7-10°
- Boire à partir de
- 2022
- Apogée
- 2023
- Boire avant
- 2024
Le domaine
Château Saint Salvadou
Etienne Fort, aussi connu sous le pseudonyme de 'Monsieur S', est installé au Château de Salvadou depuis plus de 10 ans.
Pourquoi Monsieur S ? Car il ne souhaitait pas apposer le mot 'Château' sur l'étiquette, et avoir une approche plus 'détendue' dixit l'intéressé.
Etienne fort est donc un pro des effervescents made in Limoux, mais se distingue aussi par des vins blancs sur la tension et la salinité.
Ses parcelles se situent entre 300 et 400 mètres d'altitude, de quoi profiter de la fraîcheur des nuits.
La diversité de cépages est aussi très intéressante : Chardonnay, Mauzac, Chenin Blanc, Pinot noir.. Autant de cépages que d'interprétation des terroirs uniques de Limoux qui méritent d'être mis en valeur.
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