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18/20
18/20
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Une belle robe jaune clair. Des arômes discrets, fins, précis, de fruits jaunes bien mûrs. Un vin dense, avec un beau fruité charnu et une finale mentholée, fraîche.
2022
Fruits de mer - Noix de Saint-Jacques - Volaille truffée
13.5°
7-10°
2024
2025
2027
100% Chardonnay
A servir à une température de 7-10°
Ce vin accompagnera parfaitement des Saint-Jacques poêlées.
Fiche technique
Le domaine
Idéalement situé au pied de la célèbre Roche de Solutré, sur le hameau de Pouilly, le domaine Trouillet actuellement dirigé par William (4ème génération) – s’étend sur une vingtaine d’hectares aujourd’hui, signe d’une belle dynamique car Jules Guérin, arrière-grand-père de William, commença avec un métayage de 4 hectares que son fils Jean exploita ensuite pendant 45 ans.
L’agrandissement s’est fait progressivement au fil des générations, ce qui permet aujourd’hui de produire plusieurs appellations reconnues : Pouilly-Fuissé, Saint Véran, Pouilly Vinzelles, Pouilly Loché et Mâcon Solutré.
Identification