Rhum Cihuatán Xaman XO
Rhum du Salvador - 40°
120,00 €
70cl
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Degré
40°
Température de service
Température ambiante
Inspiré par le rituel de l'offrande à la Femme Endormie pour solliciter sa bénédiction, la garniture est notre cadeau pour jouir de la prospérité.
A servir à une température de 7-10°.
Il se marie également délicieusement avec des desserts aux fruits tropicaux et aux fruits rouges, comme une tarte à la mangue ou aux framboises.
A l'oeil il présente une teinte ambrée intense, signe d'une maturation prolongée en fûts de chêne. Au nez des arômes riches de caramel, de vanille, de banane mûre et des notes épicées séduisent dès le premier instant. En bouche, le Cihuatán Xaman XO révèle une complexité remarquable, avec des saveurs de fruits tropicaux, de noix de coco, de cacao et une finale douce et persistante.
Fiche technique
- Pays
- Salvador
- Contenance / Conditionnement
- 70cl
- Marque
- Distillerie Cihuatán
- Degré
- 40°
- Température de service
- Température ambiante
Le domaine
Distillerie Cihuatán
La distillerie Cihuatán, établie au début des années 2000, a été fondée avec le rêve de créer le rhum emblématique du Salvador.
En tant que seule distillerie du pays, elle contrôle l'intégralité du processus de production de ses rhums, utilisant des matières premières locales qui reflètent la diversité et la complexité de son environnement.
Implantée au cœur de la vallée qui lui donne son nom, la distillerie Cihuatán concentre toutes les phases essentielles de la fabrication de ses rhums en un lieu centralisé.
De la récolte de la canne à sucre à l'embouteillage, en passant par la distillation et le vieillissement, les équipes veillent attentivement à la qualité de chaque étape du processus.
En plus de produire son sucre et sa mélasse, elle génère sa propre électricité à partir de la bagasse, le résidu fibreuse de la canne à sucre.
La distillerie Cihuatán est actuellement constituée d'une équipe passionnée d'une quinzaine de membres dont la Master Blender Gabriela Ayala, tous animés par la même ambition : élaborer le meilleur rhum, véritable ambassadeur du Salvador à l'échelle mondiale et le lier à la culture Maya.
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