M de Minuty Rosé 2023
18+/20
Côtes de Provence Rosé - 13°
Cinsault - Grenache - Syrah
14,90 €
16,90 €
75cl
18+/20
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La dégustation des Experts
Un rosé fruité où s’allient intensité aromatique et légèreté. Des notes de fruits rouges qui dominent le nez. Une bouche gourmande et ronde, des fruits croquants. Une petite sucrosité qui vient tempérer sa vivacité.
Millésime
2023
Alliance mets-vin
Charcuterie - Poissons - Viandes blanches
Degré
13°
Température de service
7-10°
Boire à partir de
2024
Apogée
2024
Boire avant
2026
60% Grenache, 30% Cinsault et 10% Syrah
A servir bien frais.
Accompagnera délicieusement de la charcuterie, des volailles, des viandes blanches, des poissons, des plats provençaux et orientaux.
Fiche technique
- Couleur
- Rosé
- Pays
- France
- Contenance / Conditionnement
- 75cl
- Marque
- Château Minuty
- Appellation
- Côtes de Provence Rosé
- Région
- Provence
- Note V2Vin
- 18+/20
- Cépages
- Cinsault, Grenache, Syrah
- Millésime
- 2023
- Vignette
- Coups de cœur
- Alliance mets-vin
- Charcuterie, Poissons, Viandes blanches
- Degré
- 13°
- Température de service
- 7-10°
- Boire à partir de
- 2024
- Apogée
- 2024
- Boire avant
- 2026
Le domaine
Château Minuty
1930 - La Naissance de Château Minuty : Gabriel Farnet
Gabriel Farnet a intégralement replanté le domaine et redonné toute sa splendeur au Château Minuty, construit sous Napoléon III, tout comme la petite chapelle qui donnera son nom à la cuvée de l'Oratoire, restée longtemps la bouteille emblématique du domaine. Les palaces de la côte d'Azur possèdent encore ses bouteilles ventrues à la bourguignonne. En 1955, Château Minuty est l'une des 23 propriétés à être distinguée comme Cru Classé des Côtes de Provence.
1990 - Le rayonnement de Minuty : Jean-Etienne et François Matton
Aujourd'hui, Jean-Etienne et François Matton ont pris la relève et continuent à faire progresser Minuty. Ils ont apposé leur signature en restructurant le vignoble en remplaçant le carignan et l'ugni blanc par le grenache et le rolle, et en se dotant d'un outil moderne et performant tout en s'ouvrant davantage sur l'extérieur, à travers une présence mondiale sur les meilleures tables. En développant l'accueil des visiteurs sur place, Jean-Etienne et François Matton œuvrent au quotidien pour le rayonnement de Minuty.
Une situation exceptionnelle
Le vignoble de Château Minuty est remarquablement bien exposé sur les coteaux des villages de Gassin et de Ramatuelle, dominant le Golfe de Saint-Tropez. Le vignoble est directement sous l'influence de la mer et exposé sud-est. Ces 75 hectares jouissent d'un climat maritime tempéré. Le vent du large assèche les vignes après la rosée ou la pluie et permet de limiter les risques de maladie.
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