Château Carbonnieux Blanc 2021
Pessac-Léognan Grand Cru Classé de Graves Blanc - 13°
Sauvignon - Sémillon
38,00 €
46,00 €
75cl
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Millésime
2021
Alliance mets-vin
Caviar - Homard - Huitres Fines de Claire - Plateau de fruits de mer
Degré
13°
Température de service
7-10°
Boire à partir de
2023
Apogée
2025
Boire avant
2027
65% Sauvignon et 35% Sémillon
Une robe cristalline dans une teinte de jaune très pâle. Au nez, un spectre aromatique très harmonieux, des premières notes citronnées qui s’amplifient avec des fruits d’été à chair blanche comme la pêche. Une attaque puissante, très ronde avec un milieu de bouche dense et une finale tout en douceur. Une acidité qui apporte de la fraicheur et révèle toute la finesse et l’élégance de ce vin. Le style d'une grande année !
A servir à une température de 7-10°
A déguster avec des fruits de mer, un homard grillé, du caviar
Fiche technique
- Couleur
- Blanc
- Pays
- France
- Contenance / Conditionnement
- 75cl
- Marque
- Château Carbonnieux
- Appellation
- Pessac-Léognan Grand Cru Classé de Graves Blanc
- Région
- Bordeaux
- Cépages
- Sauvignon, Sémillon
- Millésime
- 2021
- Alliance mets-vin
- Homard, Huitres Fines de Claire, Plateau de fruits de mer, Caviar
- Degré
- 13°
- Température de service
- 7-10°
- Boire à partir de
- 2023
- Apogée
- 2025
- Boire avant
- 2027
- Millésime d’exception
- Oui
Le domaine
Château Carbonnieux
Fondé au XIIIème Siècle par les Bénédictins de l'Abbaye de Sainte-Croix, le Château Carbonnieux figure parmi les plus anciens vignobles du Bordelais. En 1956, Marc Perrin acquiert le château qui devient cru classé en 1959 en Rouge et en Blanc.
Aujourd'hui, c'est Eric et Philibert, ses petits-fils qui ont pris la relève suite à l'immense travail de leur père Antony.
En 1959, lors du classement officiel des Grands Crus de Graves, Château Carbonnieux fut classé en compagnie de 16 crus de Graves, tous compris au sein de l'actuelle Appellation Pessac-Léognan.
Grâce au potentiel exceptionnel de son terroir, Château Carbonnieux s'est distingué à la fois pour les vins rouges et les vins blancs, ce qui n'est le cas que pour 6 Crus Classés de Graves seulement.
Aujourd'hui, le domaine de Carbonnieux représente 170 hectares de terres situés aux portes de Bordeaux dont les vignes occupent 92 hectares d'un seul tenant répartis également entre les cépages rouges et blancs.
