Les Deux Complices 2023 - Jean-Baptiste Duperray
18/20
Bourgogne Rouge - 13.5°
Gamay - Pinot Noir
18/20
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La dégustation des Experts
Une jolie robe rubis clair léger. Un nez très fruité, des notes de fruits rouges et d'épices et une légère touche végétale. Une bouche légère et tendre, fidèle au nez, des notes de fruits rouges.
Millésime
2023
Alliance mets-vin
Barbecue - Magret de canard - Salades d'été - Sushis
Degré
13.5°
Température de service
15-17°
Boire à partir de
2024
Apogée
2025
Boire avant
2027
55% Pinot Noir et 45% Gamay Noir
A servir à température de 15-17°.
Accompagnera parfaitement vos plats de sushis, salade de gésiers et magret de canard, grillades, saucisses, merguez, Brillat-Savarin…
Fiche technique
- Couleur
- Rouge
- Pays
- France
- Contenance / Conditionnement
- 75cl
- Marque
- Domaine Jean-Baptiste Duperray
- Appellation
- Bourgogne Rouge
- Région
- Bourgogne
- Note V2Vin
- 18/20
- Cépages
- Pinot Noir, Gamay
- Millésime
- 2023
- Vignette
- Coups de cœur
- Alliance mets-vin
- Salades d'été, Sushis, Magret de canard, Barbecue
- Degré
- 13.5°
- Température de service
- 15-17°
- Boire à partir de
- 2024
- Apogée
- 2025
- Boire avant
- 2027
Le domaine
Domaine Jean-Baptiste Duperray
Le domaine Jean-Baptiste Duperray, situé dans les collines vallonnées du Beaujolais, incarne une approche artisanale et passionnée de la viticulture, où le respect de la nature et du terroir est au cœur de chaque cuvée. Jean-Baptiste Duperray a repris les rênes du domaine avec une vision claire : produire des vins authentiques, qui révèlent avec finesse l’âme des sols granitiques et argilo-calcaires sur lesquels ils sont cultivés. Ici, pas de place pour l’industrie : le travail se fait à taille humaine, en respectant les rythmes naturels de la vigne et en minimisant les interventions chimiques.
Adoptant une philosophie de culture raisonnée et biodynamique, Duperray met l'accent sur le soin porté à la vigne, en pratiquant des vendanges manuelles et en respectant scrupuleusement chaque pied de vigne, souvent vieux, qui puise en profondeur les éléments qui font la richesse du vin. La vinification, peu interventionniste, se fait avec des levures indigènes et une utilisation minimale de sulfites, afin de laisser s’exprimer le plus naturellement possible le cépage, principalement le Gamay, emblème du Beaujolais, ainsi que le Pinot Noir sur certaines cuvées.
Les vins de Jean-Baptiste Duperray se distinguent par leur fraîcheur éclatante, leur fruité pur et vibrant, avec des notes de fruits rouges croquants et une belle minéralité qui reflète le terroir. Loin des clichés des vins parfois légers du Beaujolais, les cuvées du domaine montrent une profondeur et une structure remarquables, tout en restant accessibles et généreuses. Ce sont des vins qui invitent à la convivialité, mais aussi à la découverte d'une viticulture engagée, où chaque bouteille raconte une histoire de passion, de patience et de respect du vivant.