Domaine de la Verpaille Harmonie 2023
18+/20
Viré-Clessé Blanc sec - 13°
Chardonnay
15,90 €
24,90 €
75cl
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18+/20
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La dégustation des Experts
Une robe or pâle avec des reflets dorés. Une bouche aux notes florales, entre la finesse et la fraicheur. Un vin bio aux notes d'agrumes avec une finale minérale.
Millésime
2023
Alliance mets-vin
Côte de boeuf - Fromage de chèvre - Fromages à pâte persillée - Lièvre à la broche
Degré
13°
Température de service
7-10°
Boire à partir de
2024
Apogée
2024
Boire avant
2028
100% Chardonnay
A servir à une température de 7-10°.
A déguster avec un quasi de veau ou une volaille, sur un feuilleté à la sancerroise, une gougère au fromage, une brioche périgourdine, un flan aux écrevisses ou un Camembert.
Fiche technique
- Couleur
- Blanc
- Pays
- France
- Contenance / Conditionnement
- 75cl
- Marque
- Domaine de la Verpaille
- Appellation
- Viré-Clessé Blanc sec
- Région
- Bourgogne
- Note V2Vin
- 18+/20
- Cépages
- Chardonnay
- Millésime
- 2023
- Vignette
- Bio, Coups de cœur
- Alliance mets-vin
- Fromage de chèvre, Fromages à pâte persillée, Côte de boeuf, Lièvre à la broche
- Degré
- 13°
- Température de service
- 7-10°
- Boire à partir de
- 2024
- Apogée
- 2024
- Boire avant
- 2028
Le domaine
Domaine de la Verpaille
Géré par la 5ème génération de vignerons, ce domaine familial situé au coeur du Cru Viré-Clessé repose sur la devise suivante : "Le bio pour révéler nos terroirs".
Cette philosophie se traduit par la conversion à l'agriculture biologique de l'ensemble du domaine depuis 2006, récompensé en 2009 par le label "Agriculture Biologique".
Les vignes sont entretenues à la fois par le labour et l'enherbement naturel maîtrisé. L'utilisation du soufre et du cuivre est limitée, rendant ainsi à la plante ses défenses naturelles.
Le domaine produit essentiellement du vin blanc sec avec le cépage Chardonnay.
