Pouilly-Fuissé 1er Cru "Aux Chailloux" 2023 - Domaine Trouillet
18+/20
AOC Pouilly-Fuissé 1er Cru Blanc sec - 13.5°
Chardonnay
32,90 €
35,90 €
75cl
18+/20
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La dégustation des Experts
Une belle robe jaune pâle, brillante avec des reflets verts, évoque la jeunesse du vin. Le nez s'ouvre sur des notes d'agrumes, de poire et de fleurs blanches, avec une délicate minéralité en toile de fond. En bouche, le vin est frais et vivant, avec une acidité bien équilibrée et des saveurs de pamplemousse et de pomme verte. La finale est longue et désaltérante, laissant une belle impression de vivacité et de pureté.
Millésime
2023
Alliance mets-vin
Fruits de mer - Légumes croquants - Poissons
Degré
13.5°
Température de service
7-10°
Boire à partir de
2024
Apogée
2026
Boire avant
2028
100% Chardonnay
A servir à une température de 7-10°.
Ce vin accompagnera parfaitement un plateau de fruits de mer, du poisson ou encore des légumes croquants.
Fiche technique
- Couleur
- Blanc
- Pays
- France
- Contenance / Conditionnement
- 75cl
- Marque
- Domaine Trouillet
- Appellation
- Pouilly-Fuissé 1er Cru Blanc sec
- Région
- Bourgogne
- Note V2Vin
- 18+/20
- Cépages
- Chardonnay
- Millésime
- 2023
- Vignette
- Coups de cœur
- Alliance mets-vin
- Poissons, Fruits de mer, Légumes croquants
- Degré
- 13.5°
- Température de service
- 7-10°
- Boire à partir de
- 2024
- Apogée
- 2026
- Boire avant
- 2028
Le domaine
Domaine Trouillet
Idéalement situé au pied de la célèbre roche de Solutré, sur le hameau de Pouilly, le Domaine Trouillet, actuellement dirigé par William ( 4ème génération ) s'étend sur une vingtaine d'hectares.
Aujourd'hui, signe d'une belle dynamique car Jules Guérin, arrière grand-père de William commença avec un métayage sur 4 hectares que son fils Jean exploita ensuite pendant 45 ans.
L'agrandissement s'est fait progressivement au fil des générations, ce qui permet aujourd'hui de produire plusieurs appellations reconnues : Pouilly-Fuissé, Saint-Véran, Pouilly-Vinzelles, Pouilly-Loché et Macon Solutré.
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