L'Immature 2022 - Florent Rouanet
18/20
IGP Pays d'Oc Rouge - 15°
Grenache Noir - Marselan - Merlot - Syrah
16,90 €
75cl
18/20
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La dégustation des Experts
Une robe intense avec des teintes pourpres, rouge violacées. Un nez caractérisé par des arômes de cassis et de cerise noire. Une bouche croquante, fraîche et juteuse avec des arômes de fruits rouges, ponctuée par la rondeur des tannins.
Millésime
2022
Alliance mets-vin
Gibier - Lasagne à la bolognaise - Plats en sauce - Viandes rouges grillées sur sarments
Degré
15°
Température de service
16-18°
Boire à partir de
2023
Apogée
2025
Boire avant
2027
Syrah, Merlot, Marselan et Grenache Noir
A servir à une température de 16-18°.
A déguster avec des plats en sauce, de la viande, du gibier ou des lasagnes.
Fiche technique
- Couleur
- Rouge
- Pays
- France
- Contenance / Conditionnement
- 75cl
- Marque
- Florent Rouanet
- Appellation
- IGP Pays d'Oc Rouge
- Région
- Languedoc
- Note V2Vin
- 18/20
- Cépages
- Merlot, Syrah, Marselan, Grenache Noir
- Millésime
- 2022
- Vignette
- Coups de cœur
- Alliance mets-vin
- Gibier, Viandes rouges grillées sur sarments, Lasagne à la bolognaise, Plats en sauce
- Degré
- 15°
- Température de service
- 16-18°
- Boire à partir de
- 2023
- Apogée
- 2025
- Boire avant
- 2027
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Le domaine
Florent Rouannet
Florent Rouanet est fils, petit-fils, arrière-petit-fils de viticulteur.
En 2020, il hérite des vignes de son père situées à Aragon, jolie petite bourgade sur un éperon rocheux de 400 âmes dans l’Aude en Languedoc.
Avant, les raisins de ce domaine de 14 hectares partaient à la coopérative. Depuis sa reprise du domaine, Florent à monter sa cave et vinifie ses propres cuvées.
Il est également à l'origine de la cuvée Les Barques Riquet avec son ami Stéfan Tisseyre.
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