Château Lafaurie-Peyraguey 2012
Sauternes 1er Grand Cru Classé - 13.5°
Sauvignon blanc - Sémillon
37,40 €
59,40 €
75cl
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Millésime
2012
Alliance mets-vin
Chapon de Bresse - Foie gras - Huitres Fines de Claire - Poulet au four
Degré
13.5°
Température de service
9-12°
Boire à partir de
2018
Apogée
2025
Boire avant
2035
90% Sémillon, 8% Sauvignon Blanc et 2% Muscadelle
Une robe jaune doré. Au nez, des arômes de safran, de fleurs jaunes, suivis de notes de mangue et d'ananas, de gingembre confit. En bouche, un millésime chaleureux avec un excellent équilibre entre le gras et l'acidité.
A servir à une température de 9-12°.
A déguster avec des huitres, une viande blanche (Chapon, poulet, oie...), un foie gras.
Fiche technique
- Couleur
- Blanc Liquoreux
- Pays
- France
- Contenance / Conditionnement
- 75cl
- Marque
- Château Lafaurie-Peyraguey
- Appellation
- Sauternes 1er Grand Cru Classé
- Région
- Bordeaux
- Cépages
- Sémillon, Sauvignon blanc
- Millésime
- 2012
- Alliance mets-vin
- Chapon de Bresse, Foie gras, Huitres Fines de Claire, Poulet au four
- Degré
- 13.5°
- Température de service
- 9-12°
- Boire à partir de
- 2018
- Apogée
- 2025
- Boire avant
- 2035
- Millésime d’exception
- Oui
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Le domaine
Château Lafaurie-Peyraguey
L’Histoire prestigieuse d’un Premier Grand Cru Classé
Domaine viticole très ancien de 18,5 hectares, le Château LAFAURIE-PEYRAGUEY est situé au cœur du Sauternais, sur les hauteurs du village de Bommes.
"Maisons Rouges", aujourd’hui une parcelle du domaine, était un lieu d’étape des Romains et les plus vieilles pierres du mur d’enceinte et le porche d’entrée, considéré comme le plus vieux monument de la commune de Bommes, datent du XIIIème siècle.
Pierres et archives du château (depuis 1742) sont les témoignages du riche passé de Château Lafaurie-Peyraguey : huit siècles d’histoire conservée !
Un réceptif haut de gamme au Château LAFAURIE-PEYRAGUEY
L’ambitieux programme de rénovation mené par le précédent propriétaire a permis une restauration complète des bâtiments des chais et du château.
Le Château LAFAURIE-PEYRAGUEY a ainsi été doté de bâtiments techniques mis en conformité avec les nouvelles contraintes réglementaires et environnementales, avec des chais entièrement climatisés et à l’hygrométrie contrôlée.
À l’occasion des 400 ans de Château LAFAURIE-PEYRAGUEY, un nouvel hôtel-restaurant Lalique ouvre ses portes en juin 2018.
À l’initiative de Silvio Denz, cette adresse se veut convergence de quatre univers : le vin, le cristal, la gastronomie, l’hospitalité.
Quelques mois seulement après son ouverture, le Château Lafaurie-Peyraguey – Hôtel & Restaurant Lalique rejoint la prestigieuse famille Relais & Châteaux, devient par la suite un établissement 5 étoiles, et le restaurant se voit décerner une étoile au guide Michelin dès sa première année d’ouverture.
Le Restaurant Lalique se voit décerné deux étoiles au Guide Michelin en mars 2022.
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