Bonaventura 2019 - Mas de la Seranne
18+/20
Vin de France Rouge - 14°
Montepulciano - Morrastel
40,50 €
75cl
18+/20
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La dégustation des Experts
Une robe profonde et intense. Au nez, des arômes de truffe, de moka, de tabac, puis des notes balsamiques. Enfin, une bouche fruitée, de la fraîcheur avec des tannins très fins.
Millésime
2019
Alliance mets-vin
Risotto aux cèpes - Tajine de mouton - Viandes grillées, braisées, en sauce ou rôties
Degré
14°
Température de service
15-17°
Boire à partir de
2023
Apogée
2025
Boire avant
2028
75% Morrastel et 25% Montepulciano
A servir à une température de 16-18°.
Un vin parfait pour accompagner des viandes rouges grillées ou rôties, un tajine ou un risotto.
Fiche technique
- Couleur
- Rouge
- Pays
- France
- Contenance / Conditionnement
- 75cl
- Marque
- Mas de la Seranne
- Appellation
- Vin de France Rouge
- Région
- Languedoc
- Note V2Vin
- 18+/20
- Cépages
- Morrastel, Montepulciano
- Millésime
- 2019
- Vignette
- Coups de cœur
- Alliance mets-vin
- Viandes grillées, braisées, en sauce ou rôties, Tajine de mouton, Risotto aux cèpes
- Degré
- 14°
- Température de service
- 15-17°
- Boire à partir de
- 2023
- Apogée
- 2025
- Boire avant
- 2028
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Le domaine
Mas de la Seranne
Le Mas de la Seranne est un domaine viticole situé au cœur des Terrasses du Larzac , dans la région du Languedoc , au pied de la montagne de la Seranne qui lui donne son nom. Ce domaine familial, dirigé par Isabelle et Jean-Pierre Venture , est un modèle de viticulture respectueuse de l'environnement, certifié en agriculture biologique depuis plusieurs années. La philosophie du domaine repose sur une attention minutieuse portée au vignoble, en favorisant des méthodes de culture naturelles, sans intrants chimiques, afin de préserver l'équilibre du terroir et de favoriser une biodiversité riche.
Le climat des Terrasses du Larzac joue un rôle clé dans la qualité des vins du Mas de la Seranne. Situées dans une zone où les journées ensoleillées sont contrebalancées par des nuits fraîches grâce à l'influence des montagnes environnantes, les vignes bénéficient de conditions idéales pour une maturation lente et homogène des raisins secs. Ce climat, combiné aux sols variés composés de cailloutis calcaires et d'argiles, apporte une fraîcheur, une profondeur aromatique et une belle structure aux vins du domaine.
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