Vallon de L'Aigle 2017 - Domaine Jean-Luc Colombo
19+/20
Cornas Rouge - 14°
Syrah
264,00 €
320,00 €
75cl
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19+/20
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La dégustation des Experts
Une robe profonde d'un rouge grenat intense aux reflets violacés. Au nez, une belle complexité aromatique, mêlant des notes de fruits noirs comme la mûre et le pruneau, avec des touches épicées de poivre, de réglisse et de garrigue. En bouche, une attaque ample et veloutée, offrant une structure tannique bien présente mais finement intégrée. Des saveurs de fruits confiturés en harmonie avec des notes de sous-bois et une pointe minérale. Enfin, une finale longue et persistante, marquée par une belle fraîcheur et des arômes de fruits épicés.
Millésime
2017
Alliance mets-vin
Civet de lièvre
Degré
14°
Température de service
16-18°
Boire à partir de
2024
Apogée
2027
Boire avant
2032
100% Syrah
À servir à une température de 16-18°C.
Ce vin s'accordera parfaitement avec un lièvre à la royale ou en civet à la française.
Fiche technique
- Couleur
- Rouge
- Pays
- France
- Contenance / Conditionnement
- 75cl
- Marque
- Jean-Luc Colombo
- Appellation
- Cornas Rouge
- Région
- Vallée du Rhône
- Note V2Vin
- 19+/20
- Cépages
- Syrah
- Millésime
- 2017
- Vignette
- Coups de cœur , Bio
- Alliance mets-vin
- Civet de lièvre
- Degré
- 14°
- Température de service
- 16-18°
- Boire à partir de
- 2024
- Apogée
- 2027
- Boire avant
- 2032
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Le domaine
Domaine Jean-Luc Colombo
Au fil des années, Jean-Luc Colombo développe le domaine en se concentrant sur des méthodes de vinification respectueuses de l'environnement, tout en intégrant des techniques modernes pour mettre en valeur la qualité des raisins secs.
Le domaine s'étend rapidement pour inclure des appellations renommées comme Saint-Péray et les Côtes du Rhône. Grâce à son engagement envers l'innovation et la qualité, le domaine connaît un succès croissant.
Dans les années 1990 et 2000, le Domaine Jean-Luc Colombo devient un acteur majeur dans la région, remportant de nombreux prix pour ses cuvées exceptionnelles.
Jean-Luc Colombo, passionné par l'enseignement et la transmission de son savoir-faire, ouvre également une école de viticulture pour anciennement la nouvelle génération de vignerons.
Aujourd'hui, le domaine continue de prospérer sous la direction de Jean-Luc et de sa famille, produisant des vins qui renvoient l'authenticité du terroir rhodanien et s'imposant comme une référence incontournable sur la scène viticole française.
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