Les Bialères Saint-Peray 2023 - Les Vins de Vienne
18+/20
Saint-Péray Blanc sec - 14°
Marsanne - Roussanne
25,90 €
75cl
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18+/20
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La dégustation des Experts
Une robe or pâle. Un nez fin et subtil sur des notes vanillées (du boisé), florales, minérales et fruitées. En bouche, une attaque souple, marquée par une belle rondeur. Une belle persistance et un ensemble bien équilibré par une belle fraîcheur et une bonne minéralité.
Millésime
2023
Alliance mets-vin
Filet de sandre au beurre blanc - Fromage de chèvre
Degré
14°
Température de service
7-10°
Boire à partir de
2023
Apogée
2025
Boire avant
2027
80% Marsanne et 20% Roussanne
A servir à une température de 14-15°
A déguster avec une filet de sandre au beurre blanc, un fromage de chèvre
Fiche technique
- Couleur
- Blanc
- Pays
- France
- Contenance / Conditionnement
- 75cl
- Marque
- Les Vins de Vienne
- Appellation
- Saint-Peray Blanc sec
- Région
- Vallée du Rhône
- Note V2Vin
- 18+/20
- Cépages
- Marsanne, Roussanne
- Millésime
- 2023
- Vignette
- Coups de cœur
- Alliance mets-vin
- Filet de sandre au beurre blanc, Fromage de chèvre
- Degré
- 14°
- Température de service
- 7-10°
- Boire à partir de
- 2023
- Apogée
- 2025
- Boire avant
- 2027
Le domaine
Les Vins de Vienne
Amis et vignerons, Yves Cuilleron, Pierre Gaillard et François Villard, trois viticulteurs passionnés et renommés de la rive droite du Rhône, se sont lancés en 1996 dans une belle aventure : la renaissance de l'antique vignoble de Seyssuel.
Depuis 1998, la société développe aussi une activité de négociant vinificateur sur le vignoble septentrional des Côtes du Rhône. Un oenologue maison assure le suivi parcellaire d'une vingtaine d'hectares d'appellations, de la célèbre Côte Rôtie à celle de Saint Péray, la vinification étant réalisée à Chavanay.
Côté appellations méridionales (Gigondas, Châteauneuf du Pape, Vacqueyras...), les cuvées sont sélectionnées chez le vigneron puis transférées dans les chais du domaine pour l'élevage.
Les Vins de Vienne commercialisent de la sorte plus de 400 000 bouteilles chaque année.
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