Les Terres Brûlées 2017 - Jean-Luc Colombo
19/20
Cornas Rouge - 13.5°
Syrah
44,00 €
49,00 €
75cl
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La dégustation des Experts
Une robe sombre et profonde, d’un grenat intense aux reflets violacés. Au nez un bouquet complexe mêlant cassis, mûre, réglisse et des touches fumées et épicées. Une bouche ample et structurée avec des tanins veloutés. Saveurs de fruits noirs, cacao et une finale minérale et poivrée, signature du terroir de Cornas.
Millésime
2017
Alliance mets-vin
Fromages affinés - Risotto aux cèpes - Viandes rouges
Degré
13.5°
Température de service
16-18°
Boire à partir de
2022
Apogée
2025
Boire avant
2028
100% Syrah
A servir carafé à une température de 16-18°C.
A déguster avec une viande rouge, un risotto aux cèpes ou des fromages affinés.
Fiche technique
- Couleur
- Rouge
- Pays
- France
- Contenance / Conditionnement
- 75cl
- Marque
- Jean-Luc Colombo
- Appellation
- Cornas Rouge
- Région
- Vallée du Rhône
- Note V2Vin
- 19/20
- Cépages
- Syrah
- Millésime
- 2017
- Vignette
- Coups de cœur , Bio
- Alliance mets-vin
- Viandes rouges, Risotto aux cèpes, Fromages affinés
- Degré
- 13.5°
- Température de service
- 16-18°
- A carafer
- Boire à partir de
- 2022
- Apogée
- 2025
- Boire avant
- 2028
Le domaine
Jean-Luc Colombo
Jean-Luc Colombo, œnologue passionné et épicurien, a fondé en 1984 avec son épouse, également œnologue, un laboratoire près de Cornas. Séduit par le potentiel exceptionnel de ce terroir, le couple devient vigneron en 1987 en acquérant leur première parcelle sur un coteau escarpé : Les Ruchets. Ce vignoble emblématique, ancré sur un sol granitique, marque le début d’une aventure familiale et devient le cœur du Domaine Colombo.
Spécialisé dans la sélection parcellaire, le domaine cultive la vieille syrah, cépage typique de la région, et s’impose comme une référence majeure de la Vallée du Rhône. En 2010, leur fille Laure rejoint l’exploitation familiale, signant un premier millésime déjà salué par la critique.
