Champagne Cristal de Roederer 2016 - Coffret Luxe

58% Pinot Noir et 42% Chardonnay

Un millésime à l'harmonie parfaite
L'année 2016 a révélé une harmonie inespérée et inouïe : celle d'un équilibre absolu pour Cristal entre sa dimension solaire et son assise terrienne. Cette partition subtile entre ciel et terre rend ainsi compte d'une juste proportion entre l'intensité des parfums, forgés dans la chaleur de l'été et la vibration du vin, sa trame juteuse et saline, nourrie par ces sols calcaires et crayeux absolument uniques.

Revenant à l’équilibre quasi parfait d’années à la fois mûres et ciselées, s’inscrivant à la suite des plus grandes réussites de la Champagne - les fabuleux et mémorables millésimes 2002, 2008, 2012 - Cristal 2016 récite une partition à la fois nouvelle et passionnante. Ce millésime ordonne des vins purs et structurés, couronnés d’une fraîcheur et d’une précision ultimes.

Une couleur jaune brillante et lumineuse. Une effervescence magnifique, lente et fine. Un bouquet intense, profond et précis où se mêlent les parfums de fleurs blanches (acacia), d'agrumes concentrés et rôtis (citrons) et de fruits jaunes mûrs (pêche, mirabelle). En bouche, une impression "immédiate", douce et délicate, plus accessible que jamais ! Cristal 2016 est pur, à la fois fin et concentré. Il est le grand Cristal parfait et évident : 50% solaire (Pinots noirs au
fruité mûr et juteux) et 50% sol (Chardonnays crayeux et salins).

A servir très frais à une température de 6-7°C.
Accompagnera à merveille un apéritif raffiné ou un repas très élaboré : Saint Jacques, caviar nage citronnée, saumon frais mi-fumé, langouste chardonnay rhubarbe, araignées de mer fenouil, huître sabayon champagne, tartare d'huître chipolatas ciboulette, poisson cru mariné.