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Une robe pourpre et intense, aux reflets grenat. Un nez dominé par des notes de figue et de pruneau, qui s'associent avec des touches épicées où la fève de cacao apporte de la typicité. Une bouche qui affiche une finesse et des tannins présents mais soyeux. Les mêmes notes de fruits mûrs et de cacao étant soulignées par une petite finale saline. Ce millésime 2015 est un vin puissant dans une gaine de velours.
2015
Filet mignon en croûte
14.5°
15-17°
2020
2025
2029
Grenache Noir, Syrah, Cinsault et Mourvèdre
A servir à une température de 15-17°C.
Il accompagnera parfaitement un filet mignon de porc aux figues.
Fiche technique
Le domaine
L'histoire de L'Oratoire des Papes remonte au XIXe siècle, précisément en 1880, lorsque Edouard Amouroux hérita d'une précieuse parcelle de vigne par le biais de son mariage. Cette parcelle, située dans un clos, donna naissance au Clos des Oratoriens, nommé d'après l'oratoire situé en contrebas. Érigée au XVIIIe siècle, cette petite chapelle dédiée à Saint-Marc, patron des vignerons et protecteur des vignes contre les intempéries, est encore aujourd'hui le lieu de processions religieuses annuelles.
En 1926, le fils d'Edouard, Léonce Amouroux, fonde la Maison Amouroux et décide de rebaptiser le vin "Clos de l'Oratoire des Papes" en mémoire des Papes qui avaient établi leur palais d'été au XIVe siècle sur les hauteurs du village aujourd'hui appelé Châteauneuf-du-Pape.
Aujourd'hui, l'Oratoire des Papes est une marque emblématique mondialement reconnue dans l'appellation. L'étiquette distinctive de l'Oratoire des Papes a été créée en 1926 et demeure inchangée près d'un siècle plus tard, devenant ainsi une icône au sein de l'appellation.
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