
Châteauneuf-du-Pape Vieilles Vignes 2019 - Domaine St Patrice
18+/20
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Une robe d'un beau jaune or avec de jolis reflets verts. Au nez, une explosion de fruits à chair blanche, qui se mêlent à de discrètes notes de jasmin et de fenouil. De délicates touches poivrées et boisées se dévoilant ensuite. Ce millésime 2016 signant une bouche tout en puissance, en rondeur et en générosité avec des notes de fruits blancs et de réglisse qui s’intensifient dans le temps. Les éclats calcaires lui conférant une belle longueur saline.
2016
Fromages à pâte dure - Saumon fumé - Tartare de thon
12.5°
7-10°
2020
2024
2029
Grenache blanc, Clairette, Roussanne et Bourboulenc
A servir à une température de 7-10°C.
Il accompagnera parfaitement un saumon fumé aux bois d'hêtre, un tartare de thon ou des fromages à pâte dure.
Fiche technique
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