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Une robe intense pour un vin dont l’assemblage est dominé par le grenache. Un nez présentant des notes de cave à cigares, de kirsch, de réglisse, d’olive noire et quelques discrètes touches de garrigue (thym, laurier) qui s’intensifieront avec l’âge. En bouche, le grenache révélant toute sa suavité avant de dévoiler une délicate structure tannique qui enrobe le palais. Des touches de poivre noir et de chocolat accompagnant la douceur des arômes.
2016
Carré d'agneau - Filet mignon en croûte - Magret de canard
15°
15-17°
2019
2024
2031
Grenache, Syrah et Mourvèdre
A servir à une température de 15-17°C.
Il accompagnera parfaitement un filet mignon de porc aux figues, un carré d'agneau rôti ou un magret de canard arrosé d'une sauce aux figues.
Fiche technique
Le domaine
L'histoire de L'Oratoire des Papes remonte au XIXe siècle, précisément en 1880, lorsque Edouard Amouroux hérita d'une précieuse parcelle de vigne par le biais de son mariage. Cette parcelle, située dans un clos, donna naissance au Clos des Oratoriens, nommé d'après l'oratoire situé en contrebas. Érigée au XVIIIe siècle, cette petite chapelle dédiée à Saint-Marc, patron des vignerons et protecteur des vignes contre les intempéries, est encore aujourd'hui le lieu de processions religieuses annuelles.
En 1926, le fils d'Edouard, Léonce Amouroux, fonde la Maison Amouroux et décide de rebaptiser le vin "Clos de l'Oratoire des Papes" en mémoire des Papes qui avaient établi leur palais d'été au XIVe siècle sur les hauteurs du village aujourd'hui appelé Châteauneuf-du-Pape.
Aujourd'hui, l'Oratoire des Papes est une marque emblématique mondialement reconnue dans l'appellation. L'étiquette distinctive de l'Oratoire des Papes a été créée en 1926 et demeure inchangée près d'un siècle plus tard, devenant ainsi une icône au sein de l'appellation.
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