Mercurey 2023 - Les Vignerons de Buxy

Name: Mercurey 2023 - Les Vignerons de Buxy
Brand: V2Vin
Price: 16.9 EUR
Availability: InStock

18+/20

Mercurey Rouge - 13°

Pinot Noir

16,90 € 19,90 € 75cl

Quantité

Le nom "Mercurey" est inspiré du dieu romain Mercure, symbole de commerce et de voyage. L’appellation, l’une des plus importantes de Bourgogne, produit des vins rouges réputés pour leur longévité et leur puissance tout en conservant une belle finesse.

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18+/20

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La dégustation des Experts

Avec sa robe rouge profond, aux reflets de rubis, ce vin racé offre de beaux arômes de petits fruits rouges soutenus par une structure tannique ferme mais élégante qui s'assouplira avec l'élevage. Framboise, fraise, cerise, évolueront vers le sous bois, les épices (tabac) et le cuir. Jolie rondeur, belle fermeté, c'est un vin puissant et charnu. Vous l'apprécierez pour la jeunesse de ses fruits à croquer, ou après quelques années, pour sa maturité.

Millésime

2023

Alliance mets-vin

Agneau au four - Côte de boeuf cuite sur sarments - Fondue bourguignonne - Fromages affinés

Degré

13°

Température de service

16-18°

Boire à partir de

2024

Apogée

2026

Boire avant

2028

100% Pinot Noir

A servir à une température de 16-18°.
A table, ce vin accompagnera la bonne cuisine traditionnelle à base de viande et de légumes mijotés, les grillades, les entrecôtes ou pièces de boeuf, la fondue bourguignonne, l'agneau braisé ou en sauce, les hachis et gratins, ou encore les fromages.

Fiche technique

Couleur: Rouge
Pays: France
Contenance / Conditionnement: 75cl
Marque: Les Vignerons de Buxy
Appellation: Mercurey Rouge
Région: Bourgogne
Note V2Vin: 18+/20
Cépages: Pinot Noir
Millésime: 2023
Vignette: Coups de cœur
Alliance mets-vin: Côte de boeuf cuite sur sarments, Fondue bourguignonne, Agneau au four, Fromages affinés
Degré: 13°
Température de service: 16-18°
Boire à partir de: 2024
Apogée: 2026
Boire avant: 2028

Le domaine

Les Vignerons de Buxy

La Cave des Vignerons de Buxy est née de la volonté de vignerons de la Cote Chalonnaise de s’unir autour d’un projet commun : vinifier, élever et commercialiser leurs vins ensemble. Une épopée qui a débuté il y a plus de 75 ans et qui s’est transformée en une aventure humaine exceptionnelle...

Ce sont 120 exploitations familiales, qui cultivent ce vignoble en perpétuant les gestes de leurs pères. Ensemble, ces hommes et ces femmes défendent des valeurs qui prônent la qualité et le respect de l’environnement. Par le fruit de leur travail, la passion de leur métier et leur attachement à la terre, ces vignerons ont su révéler leurs terroirs.

Au coeur de la Côte Chalonnaise, Mercurey est une des plus importantes appellations de la Bourgogne. Protégée des vents humides par ses coteaux, le vignoble s'étend entre 230 et 320 mètres d'altitude.

Nous invitons vos papilles à découvrir la Bourgogne Buissonnière...

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