Le Dauphin d'Olivier 2014 - Château Olivier
Pessac-Léognan - 13,5°
Cabernet Sauvignon - Merlot
14,50 €
19,00 €
75cl
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Millésime
2014
Alliance mets-vin
Côte de boeuf - Gibier
Degré
13.5°
Température de service
15-17°
Apogée
2025
Boire avant
2029
60% Merlot et 40% Cabernet Sauvignon
Il présente une robe pourpre intense. Le nez est délicat, mêlant des arômes fruités, floraux et minéraux. En bouche, le vin est charnu, avec des tanins francs et une belle harmonie. L'ensemble est équilibré, offrant une belle suite en dégustation.
A servir à une température entre 15°-17°
Ce vin se mariera parfaitement avec une pièce de viande rouge ou du gibier.
Fiche technique
- Couleur
- Rouge
- Pays
- France
- Contenance / Conditionnement
- 75cl
- Marque
- Château Olivier
- Appellation
- Pessac-Léognan Grand Cru Classé de Graves Rouge
- Région
- Bordeaux
- Cépages
- Merlot, Cabernet Sauvignon
- Millésime
- 2014
- Alliance mets-vin
- Gibier, Côte de boeuf
- Degré
- 13.5°
- Température de service
- 15-17°
- Apogée
- 2025
- Boire avant
- 2029
Le domaine
Château Olivier
Château Olivier est un domaine historique classé Grand Cru dans l’appellation Pessac-Léognan, à Bordeaux, entouré de forêts et de vignobles. Ancien pavillon de chasse du tristement célèbre Edouard Plantagenêt, surnommé le Prince Noir et propriété actuelle de la famille De Bethmann depuis le XIXème siècle.
Il produit des vins rouges et blancs réputés pour leur élégance et leur potentiel de garde. Le domaine bénéficie de sols de graves et d’argilo-calcaire, et son environnement boisé en fait un véritable "poumon vert" au cœur de la zone urbaine de Léognan.
Le Dauphin d’Olivier provient du même vignoble que son aîné, le Château Olivier Grand Cru Classé de Graves. Vinifié par la même équipe, il constitue une introduction accessible et harmonieuse aux vins de Pessac-Léognan.
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