Les Hautes Garrigues 2021 - Domaine Santa Duc

Les Hautes Garrigues 2021 - Domaine Santa Duc

18/20

Gigondas Rouge - 13°

Grenache - Mourvèdre

62,90 € 75,00 € 75cl

Parcelles implantées exclusivement sur le lieu-dit Les Hautes Garrigues sur le plateau de Gigondas.

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18/20

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Millésime

2021

Alliance mets-vin

Agneau rôti - Côte de boeuf - Daube de boeuf - Fromages - Saint-Nectaire fermier affiné

Degré

13°

Température de service

15-17°

Boire à partir de

2024

Apogée

2027

Boire avant

2030

50% Grenache et 50% Mourvèdre

Une robe rouge profonde aux reflets pourpres. Un nez aux notes de fruits noirs mûrs (mûre, cerise noire), garrigue, poivre noir et cacao. Une bouche ample et intense, tanins soyeux, fraîcheur remarquable et longue finale épicée et minérale.


A servir à une température de 15-17°C.
Il pourra se déguster avec une côte de boeuf maturée, une daube provençale, un agneau rôti aux herbes de garrigue, une tomme de brebis ou un Saint-Nectaire.

Fiche technique

Couleur
Rouge
Pays
France
Contenance / Conditionnement
75cl
Marque
Domaine Santa Duc
Appellation
Gigondas Rouge
Région
Vallée du Rhône
Note V2Vin
18/20
Cépages
Grenache, Mourvèdre
Millésime
2021
Alliance mets-vin
Côte de boeuf, Daube de boeuf, Agneau rôti, Fromages, Saint-Nectaire fermier affiné
Degré
13°
Température de service
15-17°
Boire à partir de
2024
Apogée
2027
Boire avant
2030
Domaine Santa Duc

Le domaine

Domaine Santa Duc

1874 – Les Racines du Domaine

Fondé en 1874, le Domaine Santa Duc voit six générations se succéder, chacune enrichissant ce vignoble de Gigondas, réputé depuis l’époque gallo-romaine. Grenache, Mourvèdre, Syrah et Cinsault y sont sublimés avec passion par la famille Gras.

1985 – L’Ère Yves Gras

En reprenant le domaine en 1985, Yves Gras lui confère une renommée internationale. Son style, alliant richesse aromatique et élégance, est salué par Robert Parker. La cuvée Les Hautes Garrigues, issue des meilleurs terroirs du plateau de Gigondas, devient une référence, exprimant pleinement la minéralité et la puissance du lieu. Explorant toujours plus loin, il acquiert des parcelles prestigieuses à Châteauneuf-du-Pape.

1994 – Le Clos des Hospices et la Vision de Benjamin Gras

En 1994, Yves Gras restaure le Clos des Hospices, un vignoble oublié de Gigondas. Son fils Benjamin perpétue cette quête d’authenticité en adoptant une culture biodynamique et des vinifications naturelles. Cette philosophie s’étend aux parcellaires de Châteauneuf-du-Pape – La Crau Ouest, Les Saintes Vierges, Le Pied de Baud, Habemus Papam – révélant des vins d’exception, reflets de l’équilibre, de l’élégance et de la pureté du terroir.

Nés au pied des Dentelles de Montmirail, les vignerons de Santa Duc puisent dans cette terre leur inspiration et leur engagement pour l’excellence.

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