Les Hautes Garrigues 2021 - Domaine Santa Duc
18/20
Gigondas Rouge - 13°
Grenache - Mourvèdre
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18/20
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Millésime
2021
Alliance mets-vin
Agneau rôti - Côte de boeuf - Daube de boeuf - Fromages - Saint-Nectaire fermier affiné
Degré
13°
Température de service
15-17°
Boire à partir de
2024
Apogée
2027
Boire avant
2030
50% Grenache et 50% Mourvèdre
Une robe rouge profonde aux reflets pourpres. Un nez aux notes de fruits noirs mûrs (mûre, cerise noire), garrigue, poivre noir et cacao. Une bouche ample et intense, tanins soyeux, fraîcheur remarquable et longue finale épicée et minérale.
A servir à une température de 15-17°C.
Il pourra se déguster avec une côte de boeuf maturée, une daube provençale, un agneau rôti aux herbes de garrigue, une tomme de brebis ou un Saint-Nectaire.
Fiche technique
- Couleur
- Rouge
- Pays
- France
- Contenance / Conditionnement
- 75cl
- Marque
- Domaine Santa Duc
- Appellation
- Gigondas Rouge
- Région
- Vallée du Rhône
- Note V2Vin
- 18/20
- Cépages
- Grenache, Mourvèdre
- Millésime
- 2021
- Alliance mets-vin
- Côte de boeuf, Daube de boeuf, Agneau rôti, Fromages, Saint-Nectaire fermier affiné
- Degré
- 13°
- Température de service
- 15-17°
- Boire à partir de
- 2024
- Apogée
- 2027
- Boire avant
- 2030

Le domaine
Domaine Santa Duc
1874 – Les Racines du Domaine
Fondé en 1874, le Domaine Santa Duc voit six générations se succéder, chacune enrichissant ce vignoble de Gigondas, réputé depuis l’époque gallo-romaine. Grenache, Mourvèdre, Syrah et Cinsault y sont sublimés avec passion par la famille Gras.
1985 – L’Ère Yves Gras
En reprenant le domaine en 1985, Yves Gras lui confère une renommée internationale. Son style, alliant richesse aromatique et élégance, est salué par Robert Parker. La cuvée Les Hautes Garrigues, issue des meilleurs terroirs du plateau de Gigondas, devient une référence, exprimant pleinement la minéralité et la puissance du lieu. Explorant toujours plus loin, il acquiert des parcelles prestigieuses à Châteauneuf-du-Pape.
1994 – Le Clos des Hospices et la Vision de Benjamin Gras
En 1994, Yves Gras restaure le Clos des Hospices, un vignoble oublié de Gigondas. Son fils Benjamin perpétue cette quête d’authenticité en adoptant une culture biodynamique et des vinifications naturelles. Cette philosophie s’étend aux parcellaires de Châteauneuf-du-Pape – La Crau Ouest, Les Saintes Vierges, Le Pied de Baud, Habemus Papam – révélant des vins d’exception, reflets de l’équilibre, de l’élégance et de la pureté du terroir.
Nés au pied des Dentelles de Montmirail, les vignerons de Santa Duc puisent dans cette terre leur inspiration et leur engagement pour l’excellence.