Chianti Classico 2021 - Certosa Di Pontignano
17/20
Chianti Classico DOCG - 14°
Canaiolo - Sangiovese
17,50 €
24,50 €
75cl
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17/20
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La dégustation des Experts
Une robe rubis rouge vif. Un nez intense mais très raffiné et captivant, avec des notes de baies et balsamique. En bouche, une grande fraîcheur avec des composants doux et bien équilibrés. Enfin, une finale longue, persistante et agréable.
Millésime
2021
Alliance mets-vin
Fromages affinés - Pâtes - Risotto - Viandes rouges
Degré
14°
Température de service
16-18°
Boire à partir de
2024
Apogée
2025
Boire avant
2029
90% Sangiovese, 10% Canaiolo
A servir à une température de 16-18°.
Se marie bien avec des viandes rouges, des fromages affinés ou encore avec des pattes ou un risotto.
Fiche technique
- Couleur
- Rouge
- Pays
- Italie
- Contenance / Conditionnement
- 75cl
- Marque
- Certosa di Pontignano
- Appellation
- Chianti Classico DOCG
- Note V2Vin
- 17/20
- Cépages
- Sangiovese, Canaiolo
- Millésime
- 2021
- Vignette
- Coups de cœur
- Alliance mets-vin
- Fromages affinés, Viandes rouges, Pâtes, Risotto
- Degré
- 14°
- Température de service
- 16-18°
- Boire à partir de
- 2024
- Apogée
- 2025
- Boire avant
- 2029
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Le domaine
Certosa di Pontignano
La Certosa di Pontignano est un ancien monastère du XIVe siècle situé en Toscane, près de Castelnuovo Berardenga. Ce domaine historique appartient à l'Université de Sienne et abrite un vignoble produisant du Chianti Classico DOCG. Son vin, principalement issu de Sangiovese, se distingue par son élégance et son équilibre. Le site comprend de magnifiques cloîtres, jardins et une église, offrant un cadre paisible.
Il sert aussi d’hôtel et de centre de séminaires, idéal pour événements et séjours œnologiques. Son patrimoine architectural et viticole en fait un lieu unique. Un véritable joyau du Chianti Classico !
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