Chemin De Moscou 2022 - Domaine Gayda
18/20
IGP Pays d'Oc Rouge - 14°
Cinsault - Grenache - Syrah
25,90 €
30,00 €
75cl
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18/20
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La dégustation des Experts
Une superbe couleur profonde, presque noire avec des reflets violets intenses, typique d'un vin jeune et concentré. Un nez très expressif et complexe, des notes de fruits noirs bien mûrs (mûre, cassis, myrtille), associées à des touches épicées (poivre noir, réglisse) et légèrement fumées. En bouche, une attaque est ample et généreuse, avec une matière dense mais soyeuse. Des tannins présents mais parfaitement mûrs, offrant une belle structure sans aucune dureté. Une finale longue et savoureuse, marquée par une belle persistance sur des notes épicées et légèrement mentholées.
Millésime
2022
Alliance mets-vin
Fondant au chocolat - Fromages - Viandes rouges grillées sur sarments
Degré
14°
Température de service
15-17°
Boire à partir de
2024
Apogée
2025
Boire avant
2027
73% Syrah, 20% Grenache et 7% Cinsault
A déguster à une température de 15-17°C
A servir sur des viandes rouges grillées sur sarments, sur des fromages de caractère ou un fondant au chocolat
Fiche technique
- Couleur
- Rouge
- Pays
- France
- Contenance / Conditionnement
- 75cl
- Marque
- Domaine Gayda
- Appellation
- IGP Pays d'Oc Rouge
- Région
- Languedoc
- Note V2Vin
- 18/20
- Cépages
- Syrah, Cinsault, Grenache
- Millésime
- 2022
- Vignette
- Coups de cœur
- Alliance mets-vin
- Fondant au chocolat, Fromages, Viandes rouges grillées sur sarments
- Degré
- 14°
- Température de service
- 15-17°
- Boire à partir de
- 2024
- Apogée
- 2025
- Boire avant
- 2027
Le domaine
Domaine Gayda
Situé à Brugairolles, au cœur du Languedoc, le Domaine Gayda allie histoire et modernité. Fondé par Tim Ford, Anthony Record et le vigneron Vincent Chansault, ce domaine du XVIIIe siècle, ancien relais de poste, s’est transformé en un lieu d’exception avec chai moderne (depuis 2004), restaurant gastronomique et hébergements de charme.
Guidée par la devise « La qualité par l’intégrité », l’équipe produit des vins sincères et raffinés. Le domaine mêle savoir-faire traditionnel et innovations technologiques, avec des cépages typiques du Languedoc comme le Viognier, le Grenache ou la Syrah.
Certifié en Agriculture biologique depuis 2011, le domaine favorise biodiversité, engrais naturels, et vendanges manuelles. Le tri est minutieux, les sols enrichis naturellement, et l’érosion maîtrisée grâce à la polyculture.
