L.A Cetto Petite Sirah 2021
18+/20
Vallée de Guadalupe Rouge - Mexique - 14°
Petite Sirah
12,40 €
75cl
18+/20
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La dégustation des Experts
Une belle robe rubis. Un nez aux arômes de fruits noirs et rouges très mûrs, gorgés de soleil, avec une pointe d'épices. En bouche, un vin gras et riche avec une pointe d'acidité renforçant la sensation de fraîcheur. Une belle sucrosité, des tannins présents mais discrets. Une belle longueur, une finale épicée. Une bombe de fruits ! Le nouveau millésime est magnifique, le vin des copains...
Millésime
2021
Alliance mets-vin
Fromages - Viandes rouges grillées sur sarments - Volaille au jus corsé
Degré
14°
Température de service
16-18°
Boire à partir de
2022
Apogée
2023
Boire avant
2025
100% Petite Sirah
A servir à une température de 16-18°C.
A déguster sur un beau morceau de viande rouge cuit sur sarments, un poulet grillé à la broche au jus et à la farce.
Fiche technique
- Couleur
- Rouge
- Pays
- Mexique
- Contenance / Conditionnement
- 75cl
- Appellation
- Vallée de Guadalupe Rouge
- Région
- Vallée de Guadalupe
- Note V2Vin
- 18+/20
- Cépages
- Petite Sirah
- Millésime
- 2021
- Vignette
- Coups de cœur
- Alliance mets-vin
- Viandes rouges grillées sur sarments, Volaille au jus corsé, Fromages
- Degré
- 14°
- Température de service
- 16-18°
- Boire à partir de
- 2022
- Apogée
- 2023
- Boire avant
- 2025
Le domaine
Vinicola L.A. Cetto
En 1926, Don Angelo Cetto, d'origine italienne, s'installe au Mexique. Il apporte avec lui un solide savoir-faire dans la culture de la vigne et la production de vin.
La récente stabilité politique et son courage lui permettent de développer un petit vignoble. Très vite ses produits sont reconnus grâce à leur "typicité européenne".
Quelques années plus tard, le fils de Don Angelo, Luis Augustin, s'intègre au rêve et à la tradition.
Dernièrement le petit-fils, Luis Alberto, représentant la 3ème génération, projette la "Dynastie CETTO" dans le futur.
Les vins de L.A. CETTO doivent également beaucoup à leur œnologue Camilo Magoni.
Diplômé en Italie, il a répondu à l'appel de M. CETTO, père, pour assurer quelques vinifications au domaine. C'était il y a 30 ans, il n'est jamais rentré chez lui...
Situé en Basse Californie dans la vallée de Guadalupe, le domaine bénéficie de conditions climatiques de rêve. Cette zone privilégiée située à deux pas de la côte pacifique permet aux vignes de bénéficier d'un climat tempéré par l'influence de l'océan Pacifique.
Les nuits y sont fraîches malgré une très forte chaleur en journée : des conditions optimales pour la maturation des raisins...
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