Roc de Cambes 2019
19/20
Côtes de Bourg Rouge - 14.5°
Cabernet Sauvignon - Malbec - Merlot
99,00 €
106,00 €
75cl
19/20
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La dégustation des Experts
Un nez qui offre des arômes intenses de fruits noirs, de cerise noire, de cassis, de réglisse et de notes épicées. En bouche, les fruits noirs qui dominent, avec des tannins élégants et bien intégrés, accompagnés de notes de cacao et de réglisse. Une texture veloutée et une structure soutenue. Une complexité incroyable accompagnée d'une finale longue, longue. Une cuvée d'exception qui ravira les amateurs de grandes cuvées ! Finale : La finale est longue, avec une belle acidité qui apporte une belle fraîcheur à ce vin corsé.
Millésime
2019
Alliance mets-vin
Fromages affinés - Gibier
Degré
14.5°
Température de service
16-18°
Boire à partir de
2024
Apogée
2027
Boire avant
2035
80% Merlot, 15% Cabernet Sauvignon et 5% Malbec
A servir à une température de 16-18°
A carafer 4 à 5 heures avant la dégustation et à servir sur des viandes de caractère ou des fromages affinés.
Fiche technique
- Couleur
- Rouge
- Pays
- France
- Contenance / Conditionnement
- 75cl
- Marque
- Famille Mitjavile
- Appellation
- Côtes de Bourg Rouge
- Région
- Bordeaux
- Note V2Vin
- 19/20
- Cépages
- Merlot, Cabernet Sauvignon, Malbec
- Millésime
- 2019
- Vignette
- Coups de cœur
- Alliance mets-vin
- Fromages affinés, Gibier
- Degré
- 14.5°
- Température de service
- 16-18°
- A carafer
- Boire à partir de
- 2024
- Apogée
- 2027
- Boire avant
- 2035
- Millésime d’exception
- Oui
Le domaine
Roc de Cambes
Le Domaine Roc de Cambes est situé sur la rive droite de la Gironde, dans l'appellation Côtes de Bourg. Le vignoble de 10 hectares est planté sur des pentes raides de coteaux argilo-calcaires. Depuis 1989, le domaine est dirigé par François Mitjavile, également propriétaire du Château Tertre Roteboeuf à Saint-Émilion.
Le Roc de Cambes est le deuxième vin du domaine, produit à partir des vignes plus jeunes et des raisins issus de parcelles moins bien exposées. Le vin est vinifié et élevé avec le même soin et la même attention que le premier vin, le Château Roc de Cambes. Le résultat est un vin corsé et élégant, avec une belle intensité aromatique et une texture veloutée.
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